Шеф-повар

Описание

В коллектив федеральной сети пекарен «Мамин Хлеб» требуется: Шеф-повар

Что необходимо делать:

• Организация и налаживание технологических и производственных процессов;
• Постановка полного цикла работы кухни, участие в планировании тех. оснащения производства (рекомендации по оборудованию, расстановка и проч.);
• Разработка и регулярное обновление меню;
• Участие в подборе персонала кухни, обучение, аттестация и адаптация;
• Ежедневный контроль производственных процессов;
• Проведение инвентаризаций, контроль остатков, минимизация списаний;
• Контроль качества входного сырья и готовой продукции;
• Организация бесперебойной работы предприятия.

Что для нас важно:

• Высшее образование в сфере общественного питания, приоритет;
• Опыт работы на пищевом производстве от 3 лет, приоритет Шеф-поваром/ Бренд-шефом
• Знание и владение нормативной и технологической документации;
• Знание современных технологических процессов;
• Успешный опыт управления коллективом 10-20 чел;
• Умение оптимизировать рабочие процессы;

Что мы предлагаем:

• Стабильную работу в производственном подразделении крупной федеральной компании;
• Социальные гарантии (оплачиваемый отпуск, больничный);
• Сменный график работы 2/2;
• Удобная спецодежда, бесплатное питание;
• Сменный график работы на территории работодателя;
• Дружный коллектив.
• Оформление согласно ТК РФ; полностью официальная заработная плата без задержек;

Адрес

Чувашская Республика, Чебоксары, ул. Карла Маркса, 24

---