В Чувашии по требованию Роспотребнадзора приостановлена работа пищеблока в одной из школ Вурнарского района

В школе, расположенной в деревне Буртасы Вурнарского района Чувашии, по требованию республиканского управления Роспотребнадзора на 50 дней закрыли столовую после проведенной внеплановой проверки. В ходе мероприятия были выявлены нарушения санитарных требований. В частности, в смывах, взятых в столовой, нашли кишечную палочку, а вода из-под крана по микробиологическим показателям не укладывалась в нормы, прописанные в гигиенических стандартах. Кроме того, проверяющие выяснили, что часть оборудования в горячем цеху не работала, ванна для мытья кухонного инвентаря отсутствует вовсе, а со стен склада для хранения сыпучих продуктов осыпается кафельная плитка. Не нашли проверяющие и раковины для мытья рук с холодной и горячей водой, которая по нормативам должна быть в мясном цехе. Зато им удалось установить, что пищевые отходы сотрудники столовой почему-то держали в переполненном баке без крышки в помещении для хранения овощей.

Дополнительными штрихами к общей картине разрухи в школьной столовой стала керамическая посуда со сколами, которая использовалась для подачи готовых блюд детям. А столовые приборы, которыми приходилось пользоваться ученикам, были из алюминия.

Кстати, повреждения обнаружились не только на чашках и тарелках. Сотрудники регионального управления Роспотребнадзора нашли сколы и на эмалированных кастрюлях, предназначенных для приготовления пищи.

На основании нарушений, выявленных во время проверки, Вурнарский районный суд принял решение о приостановлении работы пищеблока. По истечении 50 дней школьную столовую вновь проверят сотрудники санитарного ведомства.