Основные принципы питания при сердечно-сосудистых заболеваниях

• Дробный приём пищи до 5-6 раз в день с равномерным распределением суточного меню на несколько маленьких порций.

Основные принципы питания при сердечно-сосудистых заболеваниях:

• Дробный приём пищи до 5-6 раз в день с равномерным распределением суточного меню на несколько маленьких порций.
• Сокращение количества поваренной соли в организме до 5 грамм в сутки (готовить пищу лучше без соли, соль добавлять в готовые блюда). Соль способствует задержке жидкости в организме – и, соответственно, возникновению отёков и повышению артериального давления.
• Сокращение потребления животного жира (мясные консервы, свинина, жирная птица, все виды субпродуктов, колбасы, копчёности и сало) – богата вредным холестерином, который откладывается в сосудах в виде бляшек. Они могут нарушать кровоток, в том числе и в сосудах, питающих само сердце.
• Уменьшение общего количества жидкости в рационе до 1,5-2,0 л (включая молоко, напитки, первые блюда).
• Использование богатых калием продуктов: бананов, винограда, киви, чернослива, кураги, изюма, шиповника, а также картофеля, капусты, тыквы и абрикосов, и соков из них.
• Обеспечение в рационе высокого уровня солей магния за счёт ржаного и пшеничного хлеба с отрубями, овсяной, пшённой, ячневой и гречневой круп, свеклы, моркови, салата, зелени петрушки, грецких орехов, миндаля, чёрной смородины.
• Ограничение (лучше – исключение) напитков, возбуждающих сердечно-сосудистую и нервную системы; отказ от крепких алкогольных напитков.
• Добавление жирной кислоты Омега-3, которая помогает снижать уровень холестерина в организме, препятствует процессу тромбообразования и снижает артериальное давление. Выбирайте не слишком жирные сорта рыбы и морепродуктов. Лучше всего их отваривать, но можно и обжаривать без жира.
• Не переедайте. Если перед сном хочется есть – выпейте 1 стакан кефира или съешьте яблоко.

Источник

Предложить новость