В наше время сок уже давно стал привычным продуктом, которым пользуются в любое время года. Он активно используется в приготовлении различных блюд и коктейлей, но, к сожалению, употребление упакованных соковых напитков более одного раза в неделю не рекомендуется медиками. Причина в том, что в таких соковых напитках содержится множество консервантов, усилителей вкуса и ароматизаторов, а также большое количество сахара и кислот. Именно поэтому все больше людей останавливают свой выбор на покупке специальных соковыжималок, чтобы иметь возможность готовить натуральные и полезные напитки прямо у себя дома.

В данной статье мы расскажем о различных типах соковыжималок, поможем вам разобраться в тонкостях выбора оптимального варианта и подскажем, какая модель справится с поставленными задачами лучше всего.

Зачем нужна соковыжималка для дома?

Иметь свою соковыжималку – значит иметь возможность наслаждаться свежевыжатыми напитками каждый день, не выходя из дома и не тратя деньги на походы в кафе. Особенно это актуально для любителей здорового образа жизни, родителей маленьких детей, который следят за правильным питанием или приверженцев диет. Пить свежевыжатый сок – это быстро станет приятной и полезной привычкой, которую можно научить каждого члена семьи.

Нынешние модели соковыжималок легко разбираются, не занимают много места и работают быстро - за пару минут можно получить стакан свежего напитка. Современные модели также способны выжимать сок не только из популярных фруктов, таких как яблоки, морковь и апельсины, но и из помидоров, свеклы, граната и капусты. Каждый фрукт или овощ имеет свои уникальные свойства: например, цитрусовые фреши славятся своей низкой калорийностью, а вишневые напитки могут помочь при анемии. Свекольный сок в свою очередь способствует выводу токсинов из организма и нормализации кровообращения, в то время как морковный напиток благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой системы.

Изначально, на рынке была всего лишь одна модель соковыжималки, которую можно было найти в магазинах. Однако, сегодня производители бытовой техники предлагают огромное количество разных моделей устройств, которые выжимают сок. Давайте подробнее рассмотрим какие бывают соковыжималки.

Первый тип - механические. Чтобы получить фреш с помощью механической соковыжималки, вы должны применить усилие. В зависимости от модели прибора, это может быть выполнено либо вращением рукояти, либо с помощью специального рычага на прессе. Оба типа механических соковыжималок не требуют подключения к электросети. Именно поэтому их можно легко брать с собой на дачу, в поход и другие удаленные от цивилизации места. Соковыжималки этого типа также отличаются бесшумностью и компактными размерами. Кроме того, механические соковыжималки можно купить за доступную цену. Но у них есть и минусы. В качестве недостатков можно выделить ограниченный функционал (по сравнению с электрическими моделями). Например, они не имеют насадок для обработки замороженных продуктов, поэтому приготовить домашний йогурт, фруктовый десерт или сорбет с их помощью не получится. Также у механических соковыжималок низкая производительность. Это ограничение зависит от вашей физической формы. Если вы собираетесь приготовить фреш для большой семьи, даже физически сильный человек может устать.

Второй тип - электрические. Электрические соковыжималки активируются специальным механизмом, который приводится в действие от электричества. Владельцы электрической соковыжималки должны лишь положить нужные фрукты или овощи в прибор и нажать на соответствующую кнопку. Доступны две основных модели электрических устройств: центробежные и шнековые.

Центробежные соковыжималки измельчают содержимое на мелкой терке, а затем в процессе вращения жмыха на большой скорости, сок отделяется от мякоти и попадает в специальную емкость. Это позволяет получить чистый фреш без косточек, прожилок, мелких семян и кусочков мякоти. Но есть один недостаток: во время вращения центрифуги сок насыщается кислородом и разогревается, что приводит к разрушению ряда витаминов и минералов. Несмотря на это, по сравнению с пакетированным соком, все же гораздо полезнее.

В шнековых соковыжималках овощи и фрукты прокручиваются через спиралевидный шнек. Давлением из полученной кашицы, сок отжимается через сито. Крупные частицы отфильтровываются. Однако часть жмыха все равно попадает в соответствующую емкость. Это не недостаток устройства, а его особенность, ведь среди любителей свежевыжатых соков немало тех, кто предпочитает фреши с мякотью, которая содержит клетчатку. Шнековые соковыжималки работают медленнее, но благодаря этому содержимое не нагревается и все полезные микроэлементы овощей и фруктов остаются в сохранности.

Важно понимать, что оба типа соковыжималок работают только от электричества. В городских квартирах свет отключают редко, поэтому покупать механическую соковыжималку только из соображений надежности бессмысленно. Ассортимент электрических приборов гораздо шире. К тому же, все продавцы дают гарантию на продукцию, поэтому вы можете быть уверенны в качестве выбранного устройства. Обязательно следуйте инструкции по эксплуатации, которая обязательно идет в комплекте с каждым прибором, чтобы правильно использовать вашу соковыжималку.

Как выбрать соковыжималку: внимание к деталям

Какую соковыжималку для домашнего использования выбрать: центробежную или шнековую? На этот вопрос нет однозначного ответа – выбор зависит от потребностей и предпочтений покупателя. Разберем подробнее характеристики, которые помогут правильно выбрать устройство.

Мощность

Центробежные соковыжималки более мощные по сравнению с шнековыми – у них мощность двигателя может достигать 1000 Вт, в то время как у шнековых это обычно не более 150 Вт. Однако устройства с высокой мощностью могут негативно сказаться на их работе, об этом расскажем ниже. Центробежные соковыжималки лучше выбирать тем, кто собирается перерабатывать большие объемы фруктов и овощей, делать заготовки.

Функционал

Электрические соковыжималки отличаются широким функционалом. Центробежные соковыжималки прекрасно отсортировывают жмых, который можно использовать для приготовления варенья, компотов, выпечки и других заготовок. Например, из свекольного жмыха можно приготовить отличную борщевую заправку и овощные котлеты. Однако устройства не подходят для фруктов и овощей с крупными зернами, косточками и семечками, так как это может привести к поломке. Шнековые соковыжималки лучше подходят для переработки такого неоднородного «материала», кроме того, они способны получать фреш из замороженных продуктов и готовить йогурты, сорбеты, смузи и супы-пюре с соусами. Шнековые соковыжималки становятся по-настоящему многофункциональными устройствами благодаря своему уникальному набору «примочек» и могут заменить многие другие приборы.

Производительность

Это количество сока, которое устройство вырабатывает за определенный промежуток времени. Здесь центробежные соковыжималки лидируют, так как у них более высокая скорость отжима. Для больших семей, где все любят свежевыжатый сок и не любят ждать, лучше выбирать центробежную соковыжималку.

Скорость работы

Благодаря малому количеству оборотов, шнековые соковыжималки могут работать непрерывно до получаса. Большинство центробежных моделей нуждаются в отдыхе после нескольких минут работы, иначе внутренности устройства могут перегреться и выйти из строя. Если у всех членов семьи разное время пробуждения и все любят свежевыжатый сок, лучше выбрать центробежную соковыжималку. А для совместного приема пищи лучше подойдет шнековая модель.

Шумность

Шнековые соковыжималки работают довольно тихо, обычно их уровень шума около 35 дБ. В то время как уровень шума центробежной соковыжималки в среднем составляет 80 дБ. На этот критерий выбора следует обратить внимание, особенно если вы молодые родители и предпочитаете бытовую технику, которая работает тихо.

Материал исполнения

Чаша для сока может быть сделана из пластика или металла. Пластиковые соковыжималки более легкие и удобны в использовании, но необходимо обязательно проверить, что они изготовлены из «пищевого» пластика. Нержавеющая сталь наилучший материал для «внутренностей» устройства, в то время как устройства из металла обычно имеют более внушительный вес и требуют более тщательного ухода.

Габариты, дизайн

Размер и дизайн соковыжималки зависят от ее функционала. Многим людям дизайн не важен, но есть и те, кто хочет сделать кухню в едином стиле или цветовой гамме. Интернет-магазины хорошие помощники в этом деле.

Фото: freepik.com